Main menu: Gallery index | Homepage | | | Admin | |
Main menu: Gallery index | Homepage | | | Admin | |
«« Previous gallery | Gallery index [Slideshow] | Next gallery »» |
01DSCN9168.jpg
Tradycyjnie co roku przygotowujemy pisanki na Wielkanoc. W tym roku troche sobie ulatwilismy zycie i kupilismy gotowe wzory. Wystarczylo wlozyc jajko w folie i potem do wrzatku i pisanka gotowa! (Hits: 3211 Comments: 0) |
02DSCN8909.jpg
Oczywiscie przygotowalismy rowniez koszyczek zgodnie z polska tradycja. (Hits: 1584 Comments: 1) |
04DSCN8914.jpg
Z koszyczkiem pojechalismy do polskiego kosciola. A wlasciwie to byl osrodek polski przy kosciele Kolbego w Mississauga. Bylo jak w Polsce, z ta roznica ze modlitwy byly w jezyku polskim i angielskim. (Hits: 1261 Comments: 0) | |
05DSCN8913.jpg
Sala byla wypelniona ludzmi. Wokolo slyszalo sie jezyk polski wsrod doroslych i troche lamany polski wsrod dzieci, ale to chyba dobrze ze Polacy nie zapominaja swojego jezyka i ucza go swoje dzieci. (Hits: 1234 Comments: 0) |
06DSCN9083.jpg
Prosto po poswieceniu pokarmow udalismy sie do Kortright na Festiwal Syropu Klonowego. Na zdjeciu jest przekroj drzewa klonowego i znaki po kranikach do sciaganiu soku. (Hits: 1216 Comments: 1) |
07DSCN8920.jpg
Zaczelismy od pokazu sokola. Pani prowadzaca podeszla do nas bardzo blisko abysmy mogli mu zrobic zdjecie. (Hits: 1188 Comments: 0) |
08DSCN8922.jpg
Co jest dowodem nadejscia wiosny w Kanadzie? Oczywiscie wyciek sok klonowego z tutejszych klonow! Zaczynamy nasz wiosenny spacer wsrod klonow. Oczywiscie Mireczek prowadzi... (Hits: 1148 Comments: 0) |
09DSCN8930.jpg
Wszystkie gatunki klonu charakteryzuja sie tym, ze przez okres okolo 6 tygodni wiosna po nacieciu kory wydzielaja znaczne ilosci soku. To zjawisko "klonowego placzu" do dzisiaj nie zostalo w pelni wyjasnione. Stoimy pod najstarszym drzewem klonowym. (Hits: 1102 Comments: 0) |
10DSCN8940.jpg
Dawno temu, przed przybyciem tutaj Europejczykow, Indianie nacinali po prostu kore pnia siekierka. Niestety prowadzilo to do stopniowego zamierania drzewa. (Hits: 1074 Comments: 0) |
11DSCN8943.jpg
Uzyskanie dobrego soku zalezy od pogody. Najbardziej idealne warunki to zimne noce i cieple, sloneczne dni. Produkcja soku zatrzymuje sie wraz z pojawieniem sie pierwszych lisci. (Hits: 1029 Comments: 0) |
12DSCN8949.jpg
W czasie okolo 6 tygodni z jednego drzewa klonowego mozna uzyskac od 40 do 100 litrow soku. Sok z drzew wycieka do specjalne zamontowanych pojemnikow na pniach. Kiedys byly one metalowe. (Hits: 958 Comments: 0) |
13DSCN8954.jpg
W parku nie ma przewodnika wiec trzeba zdobywac informacje z takich tablic. (Hits: 995 Comments: 0) |
14DSCN8957.jpg
Dawno temu ludzie przynosili sok w takich nosidelkach. Kasia stwierdzila ze nawet puste wiaderka tez sa ciezkie. (Hits: 977 Comments: 0) |
16DSCN8959.jpg
W takich kociolkach odbywalo sie odparowywanie soku. Ogien musial palic sie przez cala dobe. (Hits: 984 Comments: 0) | |
17DSCN8964.jpg
Sok z drzewa przypomina wode. Smakuje jak leciutko poslodzona woda. (Hits: 957 Comments: 0) |
18DSCN8970.jpg
Widzielismy tez stroje z tamtych czasow. W kazdym kociolku byl w roznym stopniu odparowany syrop. (Hits: 951 Comments: 0) |
19DSCN8971.jpg
O czym mysli Mireczek? Pewnie zastanawia sie dlaczego jeszcze wtedy w procesie produkcji syropu nie bylo wykorzystywanych komputerow. (Hits: 935 Comments: 0) |
20DSCN8973.jpg
Wiosna jednak zwieksza sie w nim zawartosc cukru - sacharozy i siega ona wowczas nawet trzech procent (jak dopisze pogoda). (Hits: 908 Comments: 0) |
21DSCN8974.jpg
Mireczek degustuje jeszcze cieply syrop klonowy. Trzeba sie spieszyc z probowaniem. Wraz z pojawieniem sie pierwszych lisci drzewa przestaja produkowac slodki sok! (Hits: 916 Comments: 0) |
22DSCN8976.jpg
Sam sok plynacy z kazdego nacietego drzewa nie ma ani smaku ani zapachu, ani charakterystycznego zabarwienia. Wszystkich tych cech nabiera dopiero po odparowaniu. Ten byl pyszny! (Hits: 939 Comments: 0) |
23DSCN8983.jpg
Aby uzyskac 1 litr syropu klonowego (ang. maple syrup) trzeba odparowac 40 litrow czystego soku! (Hits: 926 Comments: 0) |
24DSCN8986.jpg
Ta tablica nas zainteresowala, bo wskazuje na rozmiar drzewa. Ten model prezentuje obwod 500-letniego drzewa (Hits: 938 Comments: 0) |
25DSCN8987.jpg
Chwycilismy sie cala czworka za rece i wyciagnelismy ramiona. Udalo nam sie objac ta srednice drzewa! (Hits: 928 Comments: 0) |
26DSCN8994.jpg
Odparowywany sok ulega stopniowemu zageszczeniu i nabiera charakterystyczny bursztynowy kolor. (Hits: 924 Comments: 0) |
27DSCN8995.jpg
Syrop klonowy uznawany jest za gotowy po osiagnieciu temperatury 104 st. C podczas gotowania. Swiadczy to bowiem, ze zawiera on w sobie na pewno juz 66% cukru. (Hits: 928 Comments: 0) |
28DSCN8996.jpg
Jest to nowoczesna metoda odparowywania soku. Do tego urzadzenia odparowujacego sok jest doprowadzany bezposrednio z drzew za pomoca specjalnego systemu rurek. Potem pozostaje tylko filtrowanie i rozlewanie gotowego syropu. (Hits: 899 Comments: 0) |
29DSCN8998.jpg
W pniach wierci sie na glebokosc okolo 5 cm otwor o srednicy jednego centymetra. Potem wkreca sie w niego specjalny metalowy lub plastykowy kurek. Obowiazuje jednak zasada, ze na kazde okolo 25 cm (10 cali) srednicy pnia mozna wkrecic tylko jeden kurek. (Hits: 922 Comments: 0) |
30DSCN9000.jpg
Tutaj sluchalismy prelekcji o nowoczesnej produkcji syropu. Ten pan w tle to farmer, ktory spiewal nam tradycyjne farmerskie piosenki. (Hits: 962 Comments: 1) |
31DSCN9001.jpg
Jak widzimy, syrop klonowy moze miec rozne barwy, ktore zaleza od stonia odparowania. (Hits: 895 Comments: 0) |
32DSCN9011.jpg
Magda z Kasia przy wystawie prezentujacej rozne naczynia i kraniki sluzace do pozyskiwania soku. (Hits: 948 Comments: 0) |
34DSCN9019.jpg
Najnowsza technika zbioru soku to zainstalowanie specjalnego systemu rurek. (Hits: 921 Comments: 0) |
35DSCN9022.jpg
To jest dosyc mlode drzewo i ma tylko dwa kraniki. Na 10-calowy przyrost drzewo potrzebuje 50 lat. Zwykle jeden kranik wkreca sie dopiero po 40 latach! (Hits: 940 Comments: 0) |
36DSCN9027.jpg
Tym systemem rurek sok splywa bezposrednio do stojacej pomiedzy drzewami kotlowni gdzie odbywa sie jego oparowywanie. (Hits: 948 Comments: 0) | |
38DSCN9049.jpg
Podczas naszej dlugiej wedrowki znalezlismy tez inne zwiastuny wiosny. (Hits: 913 Comments: 0) |
39DSCN9056.jpg
Ale z Mireczka szczesciarz - wszystkie dziewczyny sie do niego przytulaja! (Hits: 907 Comments: 0) | ||
41DSCN9069.jpg
Kasia wyszukiwala rozne ciekawe miejsca aby je fotografowac. To jeden z jej eksperymentow. (Hits: 912 Comments: 0) |
43DSCN9100.jpg
Zaczynamy swiateczne sniadanie. Oczywiscie byl goracy zurek (podgrzalismy sobie na grillu). (Hits: 923 Comments: 0) |
44DSCN9107.jpg
Zyczenia i dzielenie sie swieconym jajkiem oraz wspominanie najblizszych w Polsce. (Hits: 922 Comments: 0) | |
46DSCN9114.jpg
Jedzenie swiatecznego sniadania w takiej scenerii bylo bardzo przyjemne. (Hits: 921 Comments: 1) |
47DSCN9132.jpg
Magda testuje swojego laptopa na lonie natury. W sloncu nie bardzo dalo sie pracowac... (Hits: 900 Comments: 1) | ||
52DSCN9035.jpg
Po takiej wspanialej wycieczce pobiegniemy do sklepu aby kupic sobie buteleczke syropu klonowego. Bedzie to nasz sposob wyrazenia radosci z nadejscia wiosny! (Hits: 909 Comments: 1) |
«« Previous gallery | Gallery index [Slideshow] | Next gallery »» |