Easter on a... Maple Farm

Main menu: Gallery index | Homepage | | Admin |
«« Previous gallery Gallery index [Slideshow] Next gallery »»
Image 0
01DSCN9168.jpg
Tradycyjnie co roku przygotowujemy pisanki na Wielkanoc. W tym roku troche sobie ulatwilismy zycie i kupilismy gotowe wzory. Wystarczylo wlozyc jajko w folie i potem do wrzatku i pisanka gotowa!
(Hits: 1167 Comments: 0)
Image 1
02DSCN8909.jpg
Oczywiscie przygotowalismy rowniez koszyczek zgodnie z polska tradycja.
(Hits: 557 Comments: 1)
Image 2
03DSCN8908.jpg
Byly rowniez mazurki i rozne inne wielkanocne przysmaki.
(Hits: 516 Comments: 0)
Image 3
04DSCN8914.jpg
Z koszyczkiem pojechalismy do polskiego kosciola. A wlasciwie to byl osrodek polski przy kosciele Kolbego w Mississauga. Bylo jak w Polsce, z ta roznica ze modlitwy byly w jezyku polskim i angielskim.
(Hits: 512 Comments: 0)
Image 4
05DSCN8913.jpg
Sala byla wypelniona ludzmi. Wokolo slyszalo sie jezyk polski wsrod doroslych i troche lamany polski wsrod dzieci, ale to chyba dobrze ze Polacy nie zapominaja swojego jezyka i ucza go swoje dzieci.
(Hits: 491 Comments: 0)
Image 5
06DSCN9083.jpg
Prosto po poswieceniu pokarmow udalismy sie do Kortright na Festiwal Syropu Klonowego. Na zdjeciu jest przekroj drzewa klonowego i znaki po kranikach do sciaganiu soku.
(Hits: 485 Comments: 1)
Image 6
07DSCN8920.jpg
Zaczelismy od pokazu sokola. Pani prowadzaca podeszla do nas bardzo blisko abysmy mogli mu zrobic zdjecie.
(Hits: 477 Comments: 0)
Image 7
08DSCN8922.jpg
Co jest dowodem nadejscia wiosny w Kanadzie? Oczywiscie wyciek sok klonowego z tutejszych klonow! Zaczynamy nasz wiosenny spacer wsrod klonow. Oczywiscie Mireczek prowadzi...
(Hits: 439 Comments: 0)
Image 8
09DSCN8930.jpg
Wszystkie gatunki klonu charakteryzuja sie tym, ze przez okres okolo 6 tygodni wiosna po nacieciu kory wydzielaja znaczne ilosci soku. To zjawisko "klonowego placzu" do dzisiaj nie zostalo w pelni wyjasnione. Stoimy pod najstarszym drzewem klonowym.
(Hits: 425 Comments: 0)
Image 9
10DSCN8940.jpg
Dawno temu, przed przybyciem tutaj Europejczykow, Indianie nacinali po prostu kore pnia siekierka. Niestety prowadzilo to do stopniowego zamierania drzewa.
(Hits: 407 Comments: 0)
Image 10
11DSCN8943.jpg
Uzyskanie dobrego soku zalezy od pogody. Najbardziej idealne warunki to zimne noce i cieple, sloneczne dni. Produkcja soku zatrzymuje sie wraz z pojawieniem sie pierwszych lisci.
(Hits: 391 Comments: 0)
Image 11
12DSCN8949.jpg
W czasie okolo 6 tygodni z jednego drzewa klonowego mozna uzyskac od 40 do 100 litrow soku. Sok z drzew wycieka do specjalne zamontowanych pojemnikow na pniach. Kiedys byly one metalowe.
(Hits: 341 Comments: 0)
Image 12
13DSCN8954.jpg
W parku nie ma przewodnika wiec trzeba zdobywac informacje z takich tablic.
(Hits: 350 Comments: 0)
Image 13
14DSCN8957.jpg
Dawno temu ludzie przynosili sok w takich nosidelkach. Kasia stwierdzila ze nawet puste wiaderka tez sa ciezkie.
(Hits: 321 Comments: 0)
Image 14
15DSCN8958.jpg
Po tych Kasi przestrogach Dorotka wybrala te mniejsze.
(Hits: 333 Comments: 0)
Image 15
16DSCN8959.jpg
W takich kociolkach odbywalo sie odparowywanie soku. Ogien musial palic sie przez cala dobe.
(Hits: 329 Comments: 0)
Image 16
17DSCN8964.jpg
Sok z drzewa przypomina wode. Smakuje jak leciutko poslodzona woda.
(Hits: 328 Comments: 0)
Image 17
18DSCN8970.jpg
Widzielismy tez stroje z tamtych czasow. W kazdym kociolku byl w roznym stopniu odparowany syrop.
(Hits: 333 Comments: 0)
Image 18
19DSCN8971.jpg
O czym mysli Mireczek? Pewnie zastanawia sie dlaczego jeszcze wtedy w procesie produkcji syropu nie bylo wykorzystywanych komputerow.
(Hits: 327 Comments: 0)
Image 19
20DSCN8973.jpg
Wiosna jednak zwieksza sie w nim zawartosc cukru - sacharozy i siega ona wowczas nawet trzech procent (jak dopisze pogoda).
(Hits: 307 Comments: 0)
Image 20
21DSCN8974.jpg
Mireczek degustuje jeszcze cieply syrop klonowy. Trzeba sie spieszyc z probowaniem. Wraz z pojawieniem sie pierwszych lisci drzewa przestaja produkowac slodki sok!
(Hits: 301 Comments: 0)
Image 21
22DSCN8976.jpg
Sam sok plynacy z kazdego nacietego drzewa nie ma ani smaku ani zapachu, ani charakterystycznego zabarwienia. Wszystkich tych cech nabiera dopiero po odparowaniu. Ten byl pyszny!
(Hits: 305 Comments: 0)
Image 22
23DSCN8983.jpg
Aby uzyskac 1 litr syropu klonowego (ang. maple syrup) trzeba odparowac 40 litrow czystego soku!
(Hits: 314 Comments: 0)
Image 23
24DSCN8986.jpg
Ta tablica nas zainteresowala, bo wskazuje na rozmiar drzewa. Ten model prezentuje obwod 500-letniego drzewa
(Hits: 317 Comments: 0)
Image 24
25DSCN8987.jpg
Chwycilismy sie cala czworka za rece i wyciagnelismy ramiona. Udalo nam sie objac ta srednice drzewa!
(Hits: 330 Comments: 0)
Image 25
26DSCN8994.jpg
Odparowywany sok ulega stopniowemu zageszczeniu i nabiera charakterystyczny bursztynowy kolor.
(Hits: 327 Comments: 0)
Image 26
27DSCN8995.jpg
Syrop klonowy uznawany jest za gotowy po osiagnieciu temperatury 104 st. C podczas gotowania. Swiadczy to bowiem, ze zawiera on w sobie na pewno juz 66% cukru.
(Hits: 323 Comments: 0)
Image 27
28DSCN8996.jpg
Jest to nowoczesna metoda odparowywania soku. Do tego urzadzenia odparowujacego sok jest doprowadzany bezposrednio z drzew za pomoca specjalnego systemu rurek. Potem pozostaje tylko filtrowanie i rozlewanie gotowego syropu.
(Hits: 302 Comments: 0)
Image 28
29DSCN8998.jpg
W pniach wierci sie na glebokosc okolo 5 cm otwor o srednicy jednego centymetra. Potem wkreca sie w niego specjalny metalowy lub plastykowy kurek. Obowiazuje jednak zasada, ze na kazde okolo 25 cm (10 cali) srednicy pnia mozna wkrecic tylko jeden kurek.
(Hits: 304 Comments: 0)
Image 29
30DSCN9000.jpg
Tutaj sluchalismy prelekcji o nowoczesnej produkcji syropu. Ten pan w tle to farmer, ktory spiewal nam tradycyjne farmerskie piosenki.
(Hits: 354 Comments: 1)
Image 30
31DSCN9001.jpg
Jak widzimy, syrop klonowy moze miec rozne barwy, ktore zaleza od stonia odparowania.
(Hits: 311 Comments: 0)
Image 31
32DSCN9011.jpg
Magda z Kasia przy wystawie prezentujacej rozne naczynia i kraniki sluzace do pozyskiwania soku.
(Hits: 333 Comments: 0)
Image 32
33DSCN9015.jpg
Jak widac, dopisywaly nam humory :)
(Hits: 339 Comments: 0)
Image 33
34DSCN9019.jpg
Najnowsza technika zbioru soku to zainstalowanie specjalnego systemu rurek.
(Hits: 338 Comments: 0)
Image 34
35DSCN9022.jpg
To jest dosyc mlode drzewo i ma tylko dwa kraniki. Na 10-calowy przyrost drzewo potrzebuje 50 lat. Zwykle jeden kranik wkreca sie dopiero po 40 latach!
(Hits: 338 Comments: 0)
Image 35
36DSCN9027.jpg
Tym systemem rurek sok splywa bezposrednio do stojacej pomiedzy drzewami kotlowni gdzie odbywa sie jego oparowywanie.
(Hits: 340 Comments: 0)
Image 36
37DSCN9045.jpg
Szczesliwy tatus ze swoimi szczesliwymi corkami.
(Hits: 339 Comments: 0)
Image 37
38DSCN9049.jpg
Podczas naszej dlugiej wedrowki znalezlismy tez inne zwiastuny wiosny.
(Hits: 320 Comments: 0)
Image 38
39DSCN9056.jpg
Ale z Mireczka szczesciarz - wszystkie dziewczyny sie do niego przytulaja!
(Hits: 311 Comments: 0)
Image 39
40DSCN9058.jpg
Magda z Kasia szly z tylu i wszystko widzialy...
(Hits: 314 Comments: 0)
Image 40
41DSCN9069.jpg
Kasia wyszukiwala rozne ciekawe miejsca aby je fotografowac. To jeden z jej eksperymentow.
(Hits: 320 Comments: 0)
Image 41
42DSCN9078.jpg
A tu Magda zrobila Kasi zdjecie.
(Hits: 297 Comments: 0)
Image 42
43DSCN9100.jpg
Zaczynamy swiateczne sniadanie. Oczywiscie byl goracy zurek (podgrzalismy sobie na grillu).
(Hits: 321 Comments: 0)
Image 43
44DSCN9107.jpg
Zyczenia i dzielenie sie swieconym jajkiem oraz wspominanie najblizszych w Polsce.
(Hits: 319 Comments: 0)
Image 44
45DSCN9113.jpg
Atmosfera swiateczno-piknikowa.
(Hits: 319 Comments: 0)
Image 45
46DSCN9114.jpg
Jedzenie swiatecznego sniadania w takiej scenerii bylo bardzo przyjemne.
(Hits: 329 Comments: 1)
Image 46
47DSCN9132.jpg
Magda testuje swojego laptopa na lonie natury. W sloncu nie bardzo dalo sie pracowac...
(Hits: 317 Comments: 1)
Image 47
48DSCN9138.jpg
Wiec Dorotka od razu usiadla sobie pod krzaczkami.
(Hits: 329 Comments: 0)
Image 48
49DSCN9146.jpg
Zaraz do niej dolaczyla Madzia.
(Hits: 325 Comments: 0)
Image 49
50DSCN9148.jpg
Mirkowi i Kasi pozostalo robienie zdjec...
(Hits: 337 Comments: 0)
Image 50
51DSCN9152.jpg
Byl to wspanialy czas na zacisniecie wiezi rodzinnych.
(Hits: 316 Comments: 0)
Image 51
52DSCN9035.jpg
Po takiej wspanialej wycieczce pobiegniemy do sklepu aby kupic sobie buteleczke syropu klonowego. Bedzie to nasz sposob wyrazenia radosci z nadejscia wiosny!
(Hits: 309 Comments: 1)
«« Previous gallery Gallery index [Slideshow] Next gallery »»
Powered by YaPig V